广州 喜宫火锅
粤式火锅汤头清淡，多以降火食材为主，吃腻了大众火锅的香浓涮肉，可以来这换换口味。非常适合大家追求低卡路里、绿色环保的饮食理念。
闻香目的地
粤式火锅最讲究的就是汤头，锅底全部是用高汤调制。为求更好的滋补健康效果，每类的食材都是用不同的高汤煮制。配合当天打捞的鲜活海味，肥大多膏的鲜活肉蟹，滑嫩肥美的花蛤王，而“喜宫火锅”最大的特色便是在这海鲜的极美鲜味中调入了山菌的异香，这两种不同的鲜味相互融合，彼此映衬，细细的烹出一锅全无半点味精的极美鲜汤。
除此之外，店家的金牌虾丸同样不得不试，选用100%鲜活的海虾，肉肥味鲜，那怕刚死不久的海虾也要弃之，在后厨我发现一些去头去尾的海虾，四肢还会抽动，可见是何等鲜活。切成肉丁，经过千次捶打制成虾浆，为保证原汁原味不添加任何味精，盐份，咬下去鲜香满口。粤式火锅的XO辣酱也毫不逊色，选用名贵干贝、瑶柱、火腿等10多种海味，干贝要先蒸后炒，火腿要先煮过一次，去除多余的咸味再切碎，否则不但咸，还会有腥味。其他的配料都要单独经过1至2道工序方可汇聚腌制，粗算下来一份上等XO酱要经过40多道工序。
推荐菜品：
四宝丸拼盘：48元/份
有包心香菇贡丸、古法牛筋丸、汕头鱼丸、讪头魔芋丸组成。全部棒打千次，口口劲道。
发财鱼滑：28元/份
单从名字上就看出典型的港味儿，“发财”借“发菜”的谐音，鱼肉致嫩，入口即化。
猪骨鸡脚煲：98元/份
盆大料实，足足有2斤鸡脚和猪骨，肉鸡脚个个肥大饱满，猪骨不是一般的棒骨，而是尾骨上的一条脆骨，和蔬菜熬煮，汤浓味香，可以把海鲜涮出浓郁的口感。